冬至开启 科技养生冬至为本

12月22日，农历冬至。对于大多数中国人来说，这个传统的气节已经不再那么重要，人们甚至忘记了该以怎样的方式对其进行纪念。但是对于秦玉峰来说，这是他一年中最重要的日子。

作为国家级非物质文化遗产东阿阿胶制作技艺代表性传承人，秦玉峰在冬至那天的子时前刻，在山东东阿县广场西侧的阿胶亭内，在古朴典雅的《和一》音乐声中，带领老胶工祭典药王。子时来临之后，他用木桶从阿井中取水，用扁担挑到炼胶金锅旁。老胶工们随之取水、担水倒入金锅。秦玉峰手捧火炬走至炼胶锅处点燃锅下桑木柴，当桑柴熊熊燃烧起来，阿胶极品——九朝贡胶的炼制就正式开始了。作为一种象征的见证，公证人员在九朝贡胶工艺生产线旁进行了现场公证。

国学宗师南怀瑾先生曾说：“科学也好，哲学也好，人事也好，做任何事情，都要注意两件事情，就是‘时’与‘位’，时间与空间。”秦玉峰敬重冬至的理由极其简单，他要在冬至的子时，从阿胶井中取至阴之水炼制阿胶。他相信那时那刻那位的水是最好的水。

李时珍在《本草纲目》中对“那位”的水进行过解读，他说：“其井乃济水所注，取井水煮胶，用搅浊水则清，故人服之，下膈疏痰止吐。其水清而重，其性趋下，故淤浊及逆上之痰也”。

而那些数读《春秋》、《左传》的学者们都很清楚，典籍中的经常出现的“春王正月”其实并非我们今天的正月，而是冬至所在的十一月。“周历”以冬至所在之月作为一年的开始，盖因“十一月中，终藏之气，至此而极也”。“冬至一阳生”，至阴抵达的时刻，正是阳气萌发之时。从那一刻开始，万物开始充满蓬勃之气。冬至的子时，正是秦玉峰需要的“那时那刻”。

讲求养生的中医学相信，“冬至”是冬三月气候分界线，由此阴气始退，阳气渐回，如在这个时候进补，可扶正固本、培育元气，使闭藏之中蕴藏活泼生机，有助于体内阳气的升发，增强体质和抗病能力，为下一年身体健康打下坚实的基础。

南怀瑾在《易经杂说》中也写道：“到了十一月，阳气重新生起来。中国人冬至进补，就是这个道理，因为这时消化力特别强，补品吃进去，营养容易吸收，同地球的道理一样，所以冬至一阳生……”

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