饭前先喝汤 苗条又健康

研究发现，养成饭前或吃饭时不断喝汤的习惯，可以有助于减肥。饭前喝汤，汤流到胃里去了，通过迷走神经反射到脑干的食欲中枢，食欲中枢神经的兴奋就会下降，饭量可以减少1／3。同时，喝汤会产生一种饱感，而同等热量的其他食物则不会有这种结果。佳人女性网原创文章www.ssnn.net喝汤之后，吃饭的速度就会降下来，细嚼慢咽，就能少吃不少东西，喝汤者每餐可减少吸取100~190卡热量。

喝什么类型的汤还和体质、气候有关系。比如冬天，冬令部品如羊肉、狗肉等温补的汤类食品，有很好的滋补作用，但对于阴虚火旺的人则不宜食用。炎热的夏天，最好选用肉汤、骨汤或萝卜、白菜、冬瓜、绿豆等素汤。佳人女性网原创文章www.ssnn.net阴虚火旺的人，可以选用莲子、百合、山药等清凉饮料汤剂。

当然，应尽量少用高脂肪、高热量的食物做汤料，如老母鸡、肥鸭等，用它们做汤料时，最好在炖汤的过程中把多于的油脂撇出来。而鲜鱼、虾米、去皮的鸡或鸭肉、兔肉、冬瓜、丝瓜、萝卜、紫菜、海带、绿豆芽等，都是很好的低脂肪汤料，不妨多选用一些。

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