民以食为天,食以营养为先。还在苦恼吃什么更健康,更有营养吗?放下手中的泡面,来营养饮食频道体验世界美食之旅吧,我们的营养专家们会给您最贴心的营养建议!合理的膳食可以改变您的一切,您的健康与美丽由您一手打造!
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王姬的吃非常讲究“绿色” “把各种蔬菜放在一起,浇点橄榄油、醋,想吃中国口味就放点芝麻酱一拌,这道菜是最好的。” “人有两样半东西是自己的,越活到这个年纪越明白这个真理,首先健康是自己的,知识是自己的,再有花出去的钱是自己的。”王姬觉得这些里面健康是第一位的,健康不仅对自己重要,对家庭也很重要,有了健康才能谈知识,才能谈有机会去花钱。 王姬的“吃”非常讲究“绿色”,她看过一个报告说人类的癌症80%是吃出来的,是由于不良的饮食结构和饮食习惯造成的,因此她觉得中国很多地区的饮食结构应该改变了。比如,腌制的泡菜、熏制的肉、腊制的肉等等,这些食品完全只剩毒素基本没有营养。“以前一到冬季北方几乎没有新鲜蔬菜,现在有了新鲜蔬菜也不新鲜地吃,总是煎炒烹炸了吃。其实最健康的一 道菜,就是把各种蔬菜放在一起,浇点橄榄油、醋,想吃中国口味就放点芝麻酱一拌。”这是王姬最简单、最新鲜、最健康的一道菜。 最健康的是最复杂的水和最简单的主食 作为主妇,王姬还有最复杂、最新鲜、最健康的“一杯水”:5种水果、4种蔬菜的鲜榨果汁。” 我现在回美国,每天早上给全家人打一杯这样的果汁,女儿醒了我打一杯,儿子醒了我打一杯,老妈醒了我打一杯。早上什么都不吃先喝一杯鲜汁下去,对人的内分泌和排泄非常有益处。果汁一定要现喝现打,因为半个小时以后,它就会氧化变成糖分,有效物质都挥发掉了。” 正像王姬最简单的菜和最复杂的水一样,王姬的主食也有最简单与最复杂。主食改为最简单的全麦粉、糙米、粗粮,而不再吃精麦粉;用来做饭的油是橄榄油,因为橄榄油不怕高温,经过高温以后也不会转化成有害物质,而花生油经过高温以后里面的成分就变了。复杂的是,一定要吃各种补充微量元素的药片,这已经成为王姬生活中的一部分,“因为你很难从一天的膳食里面把身体所需的营养都摄取平衡了,各种微量元素很难足够补充。” 现在快餐的广告太多,这让王姬很为孩子们担心。“孩子们接触多了这种广告就会耳濡目染受影响,我觉得孩子们应该少吃快餐,那种饮食习惯会影响他,以致长大以后会习惯性地想吃。我女儿回国我请她吃东西,她的小眼睛会看着我说要吃肯德基。现在小胖墩很多,和吃这种垃圾食品很有关系。” 科学的饮食习惯带来的益处,王姬在另一方面也深有体会。“我过去有慢性胆囊炎,是由于不吃早餐引起的,大夫说你要改变习惯吃早餐,我就强迫自己吃早餐。现在习惯了,每天非吃早餐不可,提供每天热量三分之一甚至是更多能量的早餐。 我的精力旺盛了,慢性胆囊炎竟然也无药自愈了。” “运动习惯了,如果不动动,就浑身难受。” 对于各种健康杂志尤其是最新的健康资讯王姬都会非常关注,“比如说以前的健康结构的金字塔,最底下一层是碳水化合物,但是美国最新研究表明,最底层不再是碳水化合物而是运动。因为碳水化合物很容易转化为热量和脂肪,这对30岁以上的女人基本上是个致命的硬伤,因为身体代谢功能已经开始降低,再加上缺乏运动,就肯定导致肥胖。” “我以前是舞蹈演员,每天运动一身大汗习惯了,如果哪天不动动,就浑身难受。”王姬希望自己每天运动30~40分钟,但是因为演员的职业经常没有规律,所以也没有让她有规律地去运动,对于这点王姬觉得挺遗憾的。于是她就抓住一切可以利用的机会进行锻炼。“我最喜欢爬山,所以到外景地拍戏的时候,我会在那些地方走走转转,既走访了名山大川,也锻炼了身体。” 王姬那辆车的后备箱里永远放着球拍子,有机会就在摄制组打打球。王姬还买来了瑜伽的碟,她会抽空在家里练练瑜伽。
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