在瑜伽理论中,日常饮食对我们的影响,远大于健康状况的影响。我们的活力、心智和情感健康都和我们吃进去的食物有关。
下面介绍一些营养丰富、热量低的瑜伽素食食谱,供读者调剂一下餐桌。
早点:煮苹果拌酸奶
原料:苹果六个 蜂蜜两汤匙 酸牛奶一碗 水两汤匙 (3人量)
将蜂蜜加入酸牛奶中搅匀,放入冰箱冷藏备用。将苹果洗净切成丁,加入两汤匙水,用火煮软,滤出果汁,这是极好的饮料,将煮好的苹果装盘,把冷冻的酸牛奶浇在上面。 主餐:土豆泥
原料:土豆六个 黄油一汤匙 盐一小撮 酱油少许 香菜少许 牛奶四分之一碗
将土豆洗净煮熟,捣成泥状,一边捣,一边加入黄油、盐、酱油和牛奶,捣碎、捣匀后,装盘,洒上香菜末。这是三人分量,配以下面的色拉或热汤。
香酱拌蔬菜色拉
原料:黄瓜一碗(切片)、西红柿一碗(切片)、灯笼椒三分之一碗(切长条)、葡萄干一汤匙,豆腐二分之一碗(切丁)、花生酱三汤匙,酸牛奶一碗、蜂蜜两汤匙、酱油二分之一汤匙 。
将豆腐用开水焯一下,放入冷水中冷却,将黄瓜、西红柿和灯笼椒混合装盘,把冷却的豆腐放在上面,再放上葡萄干。
将花生酱、酸牛奶、蜂蜜和酱油混合调匀,吃前浇在蔬菜上面。
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